Associer l'utile à l'agréable
Bon pour la ligne ! Une soupe de saison, c'est ce qu'il nous faut ! Bien qu'on trouve du poireau toute l'année c'est vrai que l'apparition fétiche de ce légume se fait entre septembre et avril ! On est bon, on va pouvoir manger cette longue tige verte encore un moment ! Et Dieu sait… Lire la suite Soupe de poireaux persillée
Il y a quelques semaines je vous faisais part de ma "génoise ratée" mais vraiment super bonne ! Quoi qu'il en soit c'était quand même pas une génoise, et je ne voulais pas rester sur un échec ! Je voulais réussir une super génoise, bien moelleuse et volumineuse à la base ! J'ai retroussé mes… Lire la suite Base Génoise
N'en déplaise à certains, voici une bonne tarte de saison mettant à l'honneur le poireau ! Voici ma recette pour 6 personnes : ∼Les ingrédients : 2 poireaux 2 échalotes 1 bûche de chèvre 100g de dés de dinde 1CAC de curry 2oeufs 20cl de crème liquide 15cl de lait 1 pâte brisée sel, poivre… Lire la suite Tarte aux poireaux, dés de dinde, chèvre et curry
Merci les poules pour vos œufs ! Aujourd'hui l’œuf cocotte nous régale avec sa cuisson simple au four ! Ce grand classique est pourtant peu réalisé, alors qu'il existe des milliers de variantes possibles ! (J'exagère un peu...) Oeuf cocotte au fromage, au foie gras, ou tout simplement à base de sel et poivre (et… Lire la suite L’œuf cocotte
Un œuf dur c'est en soit, très simple, très bon, bien qu'il faille respecter le temps de cuisson ! Un œuf dur c'est très pratique et ça se mange avec de nombreuses salades, c'est bien frais, un pur régal ! Le fait est qu'il faut simplement déposer les œufs dans une casserole d'eau bouillante, avec une pincée… Lire la suite L’œuf dur Mimosa
J'adore les œufs, sous toutes les formes ! C'est pourquoi j'ai décidé de créer une catégorie à part entière sur les œufs «Comment cuire un œuf ?». Alors c'est tout simple, mais ça permet de répertorier les milles et unes façon de varier la mise en bouche des œufs ! Pour l'aspect historique de cet amour de… Lire la suite L’œuf au plat
La recette de la soupe froide à la tomate ! Recette minceur, dont on ne se lasse pas. J'adore le cultissime plat de la tomate mozza et je vous propose aujourd'hui une revisite en gaspacho. Voici ma recette pour 4 personnes : ∼ Les ingrédients : 4 tomates basilic oignon 2 CAS d'huile d'olive sel… Lire la suite Gaspacho Tomates Mozza
Huuum des petits gâteaux... je suis sûre que je n'aurais même pas le temps de les goûter parce qu'ils vont être dévorés par mes collègues ! C'est toujours un succès les petits sablés ! Aller, je vous donne ma recette simplissime pour une dizaine de personne ! ∼ Les ingrédients : 1 œuf 125g de… Lire la suite Sablés sucrés version choco
Le titre de mon article vous fera sûrement peur ? Comment publier un article alors qu'on a raté la recette ? Eh bien tout simplement parce que les ratés font parfois les plus belles surprises ! Du coup j'ai obtenu une sorte de pâte compacte mais légère. C'était entre la génoise... le flan et c'était… Lire la suite Genoise ratée à la figue
Tout simple mais absolument délicieux. Demain je travaille toute la journée et il me reste 2 filets de dinde dans le frigo qui se périment demain ! Alors que faire <<dans l'urgence>> avec deux filets de dinde qui bientôt ne seront plus bons ? J'ai la réponse, un filet de dinde à la moutarde !… Lire la suite Filet de dinde à la croûte de moutarde
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