La Cuisine Salée

Tarte légumes St Albray Jambon

Après un été sans soleil pour ma part, place au mois de septembre qui commence tout aussi mal !

Alors pour ça, après midi cuisine pour ce dimanche avec une tarte de bons légumes !

~ Les ingrédients :

  • 1 courgette
  • Du brocolis
  • 2 carottes
  • 2 tranches de jambons
  • 5 tranches fines de St albray
  • 1 pâte brisée
  • 50cl de lait
  • 2 oeufs entiers
  • Sel Poivre

~ La préparation :

Faire cuire les légumes vapeurs dans un grand fait tout pendant 45 minutes.

Préparez votre pâte feuilletée. Étalez la dans un moule à tarte. Piquez la pâte à l’aide d’une fourchette. Faites pré cuire la pâte à 200°C dans un four préalablement chauffé.

Sortez la pâte du four. Égouttez vos légumes. Disposez les sur la pâte. Ajoutez le jambonneau coupé en petits morceaux.

Dans un saladier cassez 2 oeufs, versez 50cl de lait et mélangez énergiquement. Après quoi déversée votre mélange dans la tarte. Et déposez le fromage dessus.

Salez et poivrez.

Cuire le tout pendant 45min à 180°C. A manger avec une petite salade

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