Tarte Fine du Soleil ☀️

Quelques rayons de soleil et ça me plonge en été et en Provence surtout 🌻

Et je me fait pour cela bien plaisir avec une tarte aux senteurs méditerranéennes, je vous partage cela sans attendre :

Ingrédients:

• Une pâte feuilletée
• 2 tomates (une jaune et une rouge)
• 1 courgette
• 1 aubergine
• 1 oignon
• 1 buche de chèvre
• Sel poivre
• Herbes de Provence romarin
• Huile d’olive

Prechauffer le four à 180degres. Y enfourner la parte feuilleté mise au préalable dans le moule à tarte.

Faire revenir l’oignon émincé dans un peu d’huile d’olive, puis y ajouter les rondelles d’aubergines et de courgettes. Couper en rondelles les tomates, et la buche de chèvre.

Disposer dans la tarte d’abord les oignons puis les légumes et le chèvre. Ajouter sel, poivre, herbes de Provence, romarin.